Siapa yang belum kenal tekwan? Ya tekwan. Sop bakso ikan khas Palembang. Rasanya enak banget. Enak seger gitu deh. Satu porsinya berisi : pentol ikan, soun, jamur kuping, irisan bengkoang, disiram dengan kuah kaldu udang yang segar. Jangan lupa ditaburi bawang goreng dan dikasih perasan jeruk kunci atau jeruk nipis. Eeeehhh sambelnya jangan lupa. Biar tambah huhah..hehehhhe.
Pentol atau bakso ikan ini dibuat dari daging ikan tenggiri ditambah sagu dan bawang putih. Sebenarnya bisa pakai daging ikan lainnya. Terserah mau ikan apa. Bisa pakai daging ikan gabus, ikan kakap, parang-parang, ekor kuning, terisi ataupun ikan mata goyang. Tergantung ketersediaan ikan yang ada. yang penting diambil daging ikannya saja. Kepala sama duri ikannya buat si kucing atau makan ikan lele dikolam.
Bikin pentol ikannya memang agak rempong. Pertama kita bersihkan ikannya. Kemudian kita kerok pelan-pelan daging ikannya jangan sampai durinya ngikut. Setelah itu daging ikan dicampur dengan tepung sagu tani, bawang putih dan garam. terus dicubit pelan-pelan dan direbus didalam air mendidih. Pokoknya rempong deh…dapur bisa penuh tepung semua. Apalagi kalo ada anak kecil dirumah. Rempongnya itu mak. Apalagi beberes dapurnya. udah encok duluan dah..hahahhahahha.
Tapi kamu-kamu gak perlu bingung lagi. sekarang ada cara mudah masak tekwan. Cuma 10 menit udah siap makan. Kan rempongnya dibantuin sama Pempek Mima. Biarin Mima yang rempong dan kamu yang dapet pujian karna bisa masak tekwan yang enak 😀
Tekwan frozen ini cocok banget untuk menjadi menu buka puasa atau sahur bareng keluarga. Praktis juga untuk menu arisan. Dijamin semuanya pasti suka. Karena rasanya yang enak, segar dan cukup mengenyangkan. Anak-anak dan dewasa juga suka dengan menu ini.
Eh selain buat dimakan bareng keluarga, menu tekwan juga kerap ditemui di menu-menu gubukan pada saat acara resepsi pernikahan. Saking banyaknya peminatnya, menu tekwan seringkali habis duluan dibandingkan dengan menu yang lain.
Naahhh…kamu mau coba masaknya? udah diorder saja di Pempek Mima di aplikasi gofood dan shopeefood. Mau tekwan yang mateng siap makan atau tekwan frozen yang bisa distok dikulkas dan bisa dimasak kapan saja. Mau order cepet bisa wa mimin Mima via wa di 0813 8229 9919
resep tekwan enak
cara masak praktis
belajar masak
enaaaakkkk